１、ハートってどうやって書くの？

２、ハートがなんとなく描けるようになってきたけれど、

「左右対称にならない」「カップの中心に描けない」と悩んでいませんか？

この記事では

・ハートのラテアートの基本の描き方

・カップの中心にハートを描く方法

・左右対称の美しいハートを作るコツ

・大きくきれいなハートを描くポイント

をバリスタ講師の視点でわかりやすく解説します。

ラテアートはセンスではなく、構造と手順を理解することで誰でも上達する技術です。

ぜひこの記事を読みながら、実際に練習してみてください。

ラテアートはなぜハートから練習するのか

前回までの記事で

・エスプレッソの調整方法

・ミルクスチームの作り方

をマスターしたら、次はいよいよラテアートの練習です。

リーフやスワン、薔薇など、かっこいいデザインに憧れる人も多いと思います。

しかしラテアートには難易度の順番があります。

基本的に

手の動き（手数）が増えるほど難易度は高くなります。

最初から難しいデザインに挑戦すると

・何ができていないのか

・何を練習すればいいのか

が分からなくなり、挫折してしまうことも少なくありません。

ハートはラテアートの中で最もシンプルなデザインですが

・ミルクの流れ

・注ぐ高さ

・カップの傾き

・流量コントロール

など、ラテアートのすべての基礎が詰まっています。

まずは白いハートから練習していきましょう。

ハートのラテアートの練習方法

多くの人がいきなりミルクで練習を始めます。

しかしラテアートは水でも十分に練習することができます。

ラテアートで最も大切なのは

迷いのないスムーズな動きです。

まずは水を使い

・カップの傾き

・ピッチャーとカップの距離

・ピッチャーの向き

・注ぐ量（流量）

この4つのポイントを意識しながら練習しましょう。

動きに慣れてからミルクで描くと、驚くほどスムーズに描けるようになります。

ラテアートに適したカップ

基本的にどんな容器でもラテアートを描くことは可能です。

しかし基礎を覚えるまでは、ラテアート用に設計されたカップがおすすめです。

おすすめのカップ

・ORIGAMI ラテマグ（6oz / 8oz）

・FBC ラテボウル（7oz）

・WPMラテアートカップ（8oz）

身近なもので代用する場合は

・口径が広い

・丸みのある形

のカップを選びましょう。

スープカップやお椀でも練習できます。

一方、縦に深い円柱型のカップは口径が狭いため

少し難易度が上がります。

カップの形は、ラテアートの描きやすさに大きく影響します。

最初のうちは、描きやすい環境を整えることも大切です。

ラテアートの基本

ラテアートは

ミルクの流れ（対流）をコントロールして描くアートです。

エスプレッソの液面とピッチャーの距離が

近い → ミルクが浮いて模様が描ける

遠い → ミルクが沈んで模様が描けない

というシンプルなルールがあります。

エスプレッソは30〜60cc程度の少量のコーヒーです。

そのままではアートを描くためのキャンバスが小さすぎるため、

まず最初に嵩上げ（土台作り）を行います。

きれいなキャンバスが作れるかどうかが

きれいなラテアートの第一歩です。

ハートのラテアートの描き方

① 姿勢を整える
② カップを傾ける
③ 嵩上げ（土台作り）
④ 対流を止める
⑤ ミルクを浮かせる
⑥ ハートを切る
① カップの真ん中に描く
② 左右対称に描く
③ 大きなハートを描く

① 姿勢を整える

両手を体の前で軽くハの字にし

両脇をこぶし一つ分あけてリラックスした姿勢で描きます。

無駄な力が入らないことが、安定した動きにつながります。

② カップを傾ける

右利きの場合

カップの取っ手が自分側にくるように左手で持ち

約45°右に傾けます。

左利きの場合は反対に傾けます。

③ 嵩上げ（土台作り）

ピッチャー1個分上の高さから

カップ内の一番深い部分を狙って注ぎます。

ミルクをクレマの下に潜らせるイメージで優しく注ぎます。

SNSや教室などで、ピッチャーをまわしながら注ぐと教わることもありますが、ここでの目的はクレマを壊さずに土台を作ることなので、慣れるまでは、一点に注いでも問題ありません。
まわすことで、エスプレッソとミルクをより均一に混ぜる効果がありますが、初めのうちはあまり大きな差ではないので気にしなくても大丈夫です。